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油菜籽丰收后预防霉变的储存方法

发布时间:2012/3/25 9:56:22 浏览次数:3343

                                            油菜籽丰收后预防霉变的储存方法

    现在正是油菜开花时节,在过一段*油菜就要开始结籽丰收,油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,采取以下4种救急措施,以防霉变。

拌盐法
  将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分散。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5—6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95*。
密闭法
  菜籽脱下以后,立即用塑料薄膜密闭,形成了自然缺氧。用这种方法处理高水分的菜籽,虽然品质稍有降低,但是可以使菜籽在7—10天内不生芽、不发热、不霉烂,能赢得*,待机出晒。
摊晾法
  将菜籽铺在晾晒器具上,放在通风的地方。摊菜籽时,既要薄,又要匀,并且每隔1小时翻动1次。
烘干法
  有条件的地方可用烘干机烘干。但通入的热风温度不能超过80—85℃,否则,就会影响菜籽质量。


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