榨油机设备优选辅机“滚筒式炒籽机”花生大豆的炒制方法

                                                             榨油机设备优选辅机“滚筒式炒籽机”花生大豆的炒制方法

      炒籽机是榨油机生产设备中的需要机器。炒籽机可分为滚筒式炒籽机和蒸汽炒籽机两种。滚筒式炒籽机，炒料均匀容易控制。电机装有正、倒转控制，温度调节器，方便炒料和出料。适用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。滚筒炒籽机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料，所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键。
     对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率高。
     炒籽机的操作方法：（以芝麻、花生仁、棉籽仁、大豆、为例）
     1. 芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，炒籽时保持两头小 　　火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2*,饼为长条形状。 　　
     2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有*响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜 　　籽温度120-130℃，水份1-1.5*，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。 　　
     3. 花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁 　　呈淡黄，温度130℃左右，水份1-2*，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。 　　
     4. 棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄，温度120-130℃，水份1.5-2.5*，饼厚1-1.5（南方、北方的含水 　　份不一，适当掌握水份）。 　　80-100℃，水份6-8*，每一遍饼厚1.5-2mm，*二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降。 　　
     5. 向日葵：原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2*。 　　
     6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8*，饼厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的 　　饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟，入榨温度.
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