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榨油机压榨“黑油”的原因及解决方法

发布时间:2013/10/9 9:41:58 浏览次数:3953

榨油机压榨“黑油”的原因及解决方法

  榨油机我们都知道压榨油的加工工艺是“物理压榨法” 物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,机榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,采用高科技*过滤提*技术而制成的。保持了食用油的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,且无任何添加剂,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的**的绿色食品。但偏偏我们普通榨油机,尤其是老式机子出来的油明显发黑,这是什么原因呢?就此我们结合中国北方花生,葵花籽和胡麻油,油菜籽等做了详细的市场调查和研究,发现榨油机榨出油颜色深或者发黑主要是两个因素造成的。

  一:榨油分冷榨和热榨,热榨往往是通过预处理加热,比如用全自动炒籽机把原料炒熟或者半熟,这样虽然增加的油脂在作物内的流动性,增加了油分子的活跃,但同时由于人工炒料无法完全控制火候和温度导致作物表面碳化,作物纤维和表皮被碳化后进入榨油机炸膛内再经过高压旋转挤压,碳化粒子和细小碎末和组织加杂在油脂里从螺旋榨油机榨排流出,从而使毛油看上去黑呼呼的,严重影响油品的色泽和品位。
 
  二,作物本身的亚油酸和亚麻酸就蕴含着黑色素,比如胡麻和油菜籽,及时利用低温压榨工艺,从螺旋榨油机榨出的油还是色泽深沉,也就是本质性黑色素过重。要解决这问题除非用精练工艺,脱色才能达到十分明显的效果。
   
  在现实榨油过程中,我们往往遇到的*种情况比较多,也就是榨油工艺问题,我们不可能为了颜色而去上套精炼油设备,所以解决油黑的问题就是在加热预处理或者炒料过程中,尽量使用小火,降低温度,适当加长炒制*,压榨设备劲量使用全自动榨油机,也就是条排榨油机,因为条排机械可以较大单位段内提供炸膛较大压力,保障作物进料后一次压榨将油榨净,成饼,较大程度的降低二次在高温挤压。较后,可以使用离心式滤油机来将毛油较进一步处理,以此达到油质的较高标准。更多咨询www.sanyoujixie.com

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