花生榨油机压榨优等花生油时如何挑选花生
发布时间：2014/6/30 10:45:51 浏览次数：1863
花生榨油机压榨优等花生油时如何挑选花生
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸 80*以上（其中含油酸41.2*，亚油酸37.6*）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9*。花生 油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。
花生油是我们较常吃的一种油，花生榨油机如何压榨优等的花生油，不仅于操作工艺步骤有关，其更多的因素 取决于花生原料的好坏，我们该如何挑选呢?
1.尽量购买当年新鲜的花生米，而不能购买陈年花生米，当年花生米和陈年花生米对比很明显，新鲜的花生颜 色较浅，而陈年的花生米颜色较暗。
2.尽量固定店铺、他们有严格的监控。一些变质的花生米，虽然表面花生米看上去没有变质， 但是这堆花生已经不能食用了，即便是您有耐心把变质的花生米挑出去，剩下的也一定含有大量的黄曲霉素。
3.如果在一堆花生米当中发现一颗变质花生米，那么就敢肯定还有其余的变质花生米，这堆花生米扔掉也不能 用于榨油，其实花生原料是很好辨别的，颗粒较油菜籽大，挑起来更容易。
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