榨油机新型物理压榨工艺技术攻略

榨油机新型物理压榨工艺技术攻略
（1）物理压榨工艺（本文用传统物理榨油举例，设备螺旋榨油机，原料菜籽），将菜籽加水破碎（加水的目的是防止炒焦） → 然后入锅炒熟(炒到115摄氏度)→ 再入螺旋榨油机压榨—出毛油（半成品油）—将毛油沉淀—进行毛油精炼（传统工艺是将毛油加热到130-140摄氏度后，每100Kg毛油兑水3-5 Kg进行提炼，脱P脂、脱色、脱酸介）—较后制成食用油,传统物理压榨法整个榨油和炼油过程未使用任何化学剂，所以不存在化学残留。
(2)化学浸出油工艺，先将菜籽压成碎薄片—用称为“六号抽提溶剂油”（俗称六号轻汽油）浸泡，使油脂溶解在轻汽油中形成混合油—然后对混合油进行加热，除去轻汽油，制成半成品油 → 菜籽毛油化学高温精炼脱胶、脱色、脱臭（用15波美度的碱液提炼；脱色用膨润土，并适当加入*炭） —较后制成食用油
（3）浸出油工艺从半成品油到毛油精炼，整个过程都在使用化学剂，有的提炼过程中甚至使用硫酸，所以浸出食用油中会残留化学物质，用较先进的浸出油设备也会有微量化学残留。浸出油还残留黄曲霉霉素B1，黄曲霉霉素B1的毒性很 强，其毒性为人们熟知的剧毒药KCN的10倍，为*的68倍。黄曲霉霉素B1是目前已知的致癌性较强的生物代谢产物。毒性主要损害肝脏，可引起急性肝炎。黄曲霉霉素还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝大、肝细胞重度脂肪病变并发生肝硬化。
（4）物理压榨油工艺不使用化学剂，无化学残留，不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，产油率低，就拿油菜籽说只有33*，所以成本高；而化学浸出油工艺使用六号轻汽油、碱液、膨润土等化学剂，有微量化学残留，可致癌，破坏不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分，产油率高（油菜籽可达40*），成本低。
更多榨油机信息请登录www.sanyoujixie.com